– Guida completa per ottenere il rinnovo dell’autorizzazione all’esercizio di una enoteca, in conformità alle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare. Il manuale fornisce tutte le informazioni necessarie sulle procedure da seguire, i documenti da compilare e le verifiche da effettuare per garantire la corretta gestione dell’enoteca. Vengono descritte dettagliatamente le azioni da intraprendere per monitorare la qualità dei prodotti, controllare la temperatura degli ambienti di conservazione, assicurarsi che gli additivi utilizzati siano conformi alla normativa vigente e molto altro ancora. Sono incluse anche linee guida per l’addestramento del personale sulla manipolazione sicura degli alimenti e sul rispetto delle regole igieniche. Grazie a questo manuale, ogni titolare di enoteca potrà affrontare con successo l’iter burocratico per il rinnovo dell’autorizzazione, senza incorrere in sanzioni o interruzioni nell’attività commerciale.