Il Corso HACCP è una delle più importanti misure di sicurezza alimentare che possiamo prendere. Si tratta di un insieme di regole, procedure e tecniche volte a garantire che i prodotti alimentari siano preparati e conservati in modo corretto. Questo corso offre tutto ciò che serve sapere su come implementare l’HACCP in modo efficace nelle cucine professionali. Imparerai come identificare i pericoli potenzialmente presenti nella preparazione degli alimenti, nonché come individuarli rapidamente ed eliminarli prima che producano danni o malattie. Inoltre, imparerai anche le procedure da seguire per la pulizia e la sanificazione delle aree in cui vengono manipolati gli alimenti, così da evitare contaminazioni incrociate. Se stai cercando un modo semplice ed efficiente per garantire la sicurezza della tua struttura culinaria, allora questo è il corso adatto a te!