Il corso di aggiornamento online HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è rivolto a tutti gli operatori dell’industria alimentare che desiderano acquisire le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti prodotti. L’HACCP è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che prevede l’applicazione di misure preventive in tutte le fasi del processo produttivo, dalla produzione alla distribuzione. Il corso si articola in diverse unità didattiche, ognuna delle quali approfondisce uno specifico aspetto dell’HACCP: dall’analisi dei rischi alla definizione dei punti critici di controllo, dalla stesura del piano HACCP alla valutazione della sua efficacia. Inoltre, il corso prevede esercitazioni pratiche e casi studio per consentire agli operatori di applicare concretamente i concetti appresi. Grazie al corso di aggiornamento online HACCP, gli operatori dell’industria alimentare potranno migliorare la qualità dei loro processi produttivi e garantire la sicurezza degli alimenti destinati al consumo umano. Inoltre, il corso rappresenta un’opportunità per gli operatori di rimanere aggiornati sulle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e sui nuovi sviluppi tecnologici nel settore.