Il corso di formazione per consulenti HACCP è rivolto a coloro che desiderano acquisire competenze approfondite in materia di igiene e sicurezza alimentare. Il termine HACCP, acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, indica un sistema di controllo preventivo utilizzato nel settore agroalimentare per individuare i possibili rischi legati alla produzione e alla distribuzione degli alimenti. Durante il corso verranno trattati argomenti fondamentali come la microbiologia degli alimenti, le metodologie di analisi dei rischi e delle contaminazioni, le normative europee in materia di sicurezza alimentare e i principi dell’HACCP. Inoltre, verrà fornita una panoramica sulle principali attrezzature e tecnologie utilizzate nel settore agroalimentare per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti. Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di svolgere attività di consulenza sulla sicurezza alimentare secondo gli standard nazionali ed internazionali dell’HACCP. Potranno anche lavorare presso aziende agro-alimentari o avviare una propria attività professionale come consulenti indipendenti. La figura del consulente HACCP è sempre più richiesta dal mercato perché rappresenta una garanzia per il consumatore finale sulla qualità degli alimenti acquistati. Grazie al corso Consulente HACCP sarà possibile diventare un esperto della sicurezza alimentare ed entrare a far parte del mondo del lavoro in un settore in continua crescita.